发布时间：2025-05-29 10:53:13 人气：56次
清晨的阳光穿透薄雾，洒在资阳市雁江区干沟村的百亩虾塘，青壳红螯的活泼小龙虾在网中翻腾，折射出耀眼的光泽。这是陈明与他的团队奋斗近20年的结果：他把一家普通乡镇饭店打造成覆盖养殖、销售和餐饮的全产业链王国。今天，我们就来揭开这个传奇的背后故事，看看一只小龙虾是如何游向全国餐桌的。
回到2013年，陈明面临着一场突如其来的供货危机，那时，他的心缘大酒店依赖的供应商突然抬价，陈明不得不硬着头皮接受这项不合理的条款。这段经历犹如一记当头棒喝，让他意识到，话语权永远在源头端，继续依赖单一供应商注定无法稳定发展。于是，他下定决心，承包下近百亩水田，建立属于自己的小龙虾养殖基地。
从这个决定开始，陈明不断扩大自己的供应链。他不仅和周边农户合作，还将目光拓展到大型养殖户。这种双管齐下的策略，让小龙虾的供应得到有效保障，逐渐形成了一个自主可控的供应体系。如今，陈明与超过百家养殖户建立了紧密的合作关系，形成“命运共同体”，年销小龙虾超过百万斤。
不过，新的问题随之而来。随着销量的快速增长，饭店的日销量仅千余斤，而收购量却飙升至七千斤。2017年，仓库积压的六千斤小龙虾因滞销而死亡四百斤，直接损失数万元。如何消化过剩产能，成为了摆在陈明面前的新难题。在这关键时刻，他决定将业务扩展至全国市场，凭借自己在餐饮界多年积累的关系网，逐步与各地的饭店、商超、高端酒店等建立了合作关系，搭建起覆盖北上广深等地的全国销售网络。
在小龙虾收购基地，陈明引入了自动化分拣线与冷链物流，提升了处理能力。从日处理量的两万斤到现在的五万斤，快速响应市场需求的能力让陈明在行业中脱颖而出。尤其是在今年，日处理能力的提升让他更具信心——预计将迎来丰产期的他计划再投入千万扩建收购基地，迎接未来的挑战。
与此同时，陈明始终把“让农户分享产业红利”放在心头，他坚守“当天定价、现款现结”的商业准则，构建起一个诚信的供应链。这种模式不仅让周边农户信心满满，也让消费者在餐桌上的体验得以保障。正午的心缘大酒店，蒸腾起的香气让人食指大动。来自成都和重庆的食客们用力剥开“心缘秘制虾”，这道以百年传承为基础的乡镇美食，成为了雁江地区的点睛之笔，吸引着来自四面八方的饕客。而这份美味，更是岁月和匠心的凝聚。
陈明的故事还不止于此，他的女儿陈彦熹今年归国，成为“心缘小龙虾烹饪法”的第六代传承人。在她的帮助下，心缘大酒店计划推出更多的新产品，让家族百年传承的厨艺在新时代焕发活力。她希望能够将资阳传统技艺与现代美食结合，让小龙虾这一美味从乡镇深植于全国。
从被迫的“找虾”到主动的“造链”，陈明的创业故事充满了时代的张力。当传统的餐饮模式面临供应风险，陈明开始用生产工业化的标准来提升农业品质，用市场化的策略来打通产销堵点。而他所坚守的诚信原则，以及对乡村恢复的愿景，让小龙虾不再是一个简单的吃食，而成为了乡村振兴的一部分。
对未来，陈明充满了信心。他决心将“心缘小龙虾”这一品牌打造成为更多人信赖的美食象征，带动更多乡亲一起富裕。正如他所说：“我要把这份火热的乡味传承下去，这是我的使命。”
小龙虾的产业链从乡镇走向全国，不仅是一位创业者的成功故事，更是传统与现代、乡村与城市之间的桥梁。未来，期待更多的乡村故事在中华大地上绽放光彩，带来更多的美味与希望。返回搜狐，查看更多
标签： #秘制小龙虾
